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Recomendaciones
Te damos todos los tips para que puedas cuidar y porcionar tus postres correctamente.
Tips para transportar tu pedido y conservarlo antes de tu evento
Cuando retiras tu pedido:
- Coloca el pedido en la parte del piso del vehículo, en un área plana y segura.
-Maneja con cuidado, especialmente pasando por los sobre saltos. Evita hacer frenados fuertes.
-No dejes el pedido dentro del carro apagado por mas de 20 minutos. Siempre mantenlo fresco con aire acondicionado hasta llegar a su destino.
-Evita cargar el pedido en las piernas, al estar inclinado es mas fácil de que se deslice o se dañe con el movimiento.
Al llegar a casa:
-Coloca el pedido dentro de la nevera hasta el momento en que lo vayas a utilizar.
-Si lo vas a usar pronto y no cuentas con espacio en nevera, mantenlo en un área fresca preferiblemente en un cuarto con aire acondicionado.
-Dulces cubiertos en fondant no se deben guardar en nevera, estos dulces mantenlo en un cuarto con aire acondicionado o abanico. No se deben guardar en nevera para que no hayan cambios de temperatura bruscos y no se dañen las decoraciones.
-Los productos que se pueden mantener afuera de nevera sin problema son los siguientes: lollipops de merengues y galletas. Todo lo demás que lleve decoración con crema, cobertura de chocolate o frutas es preferible mantenerlo dentro de nevera.
-Los dulces de buttercream se mantiene bien a temperatura ambiente o en un area fresca con aire acondicionado por 3-4 horas, luego de ese tiempo la crema se va poniendo suave.
-Los dulces de pastillaje duran muy bien en temperatura ambiente, siempre y cuando no estén expuestos al sol directo ni a humedad intensa. Siempre procura mantener tu dulce fresco. Como referencia: si tu tienes calor, el dulce también tiene calor y puede sudar.
Guía para cortar tu dulce
Al momento de cortar tu dulce, te recomendamos estos dos estilos. De acuerdo al tipo de evento que tengas y las porciones que quieras sacar de tu dulce, selecciona la que mas se ajusta a tu gusto.
Forma Triangular:
Realiza cortes lineales empezando con una cruz, esta es la manera mas equitativa de cortar tu dulce. Es ideal para realizar cortes grandes de dulce. Usa como guía la imagen del dulce de chocolate.
Forma Cuadrada:
Realiza cortes lineales empezando desde un lado del dulce, a medida que te acercas al centro puedes sacar mas porciones de cada linea de dulce. Este corte es ideal para sacar mas porciones de tu pastel, también lo recomendamos en dulces que son altos, esa porción que es alta se puede cortar a la mitad y te rinde mucho mas tu dulce. Usa como guía la imagen del dulce blanco.
¿Cómo conservo mi pedido después del evento?
¿Se acabó la fiesta y no sabes como conservar tu pedido? Aquí te dejamos nuestras recomendaciones.
- Utiliza la cajeta de dulce para volver a transportar de vuelta tu dulce del lugar del evento a tu casa.
- Para conservar el dulce, mantenlo dentro de su cajeta cerrada o colócale un papel film adherido a la parte que se cortó. De esta manera lo proteges para que no se reseque por dentro.
-Si quieres conservar tu candybar, también lo puedes mantener en nevera en su cajeta cerrada o en cualquier envase cerrado. Mantenerlo sin cubrir, te va a resecar el postre y no se sentirá tan fresco.
- Al momento de volver a consumir tu postre, déjalo afuera de la nevera por 10 minutos para que agarre temperatura ambiente y no esté tan frio. Recuerda que cualquier alimento que contenga un ingrediente graso, al estar en frio se va a poner duro pero cuando sale a temperatura ambiente se vuelve a poner suave.
-Si quieres conservar por mas tiempo tu dulce puedes también congelarlo. Lo puedes cubrir con papel aluminio, asegurándote que quedé bien cubierto. Al momento de querer consumirlo, lo puedes bajar del congelador y colocarlo en nevera por 24 horas, luego de ese tiempo estará suave y listo para consumir.
Disfruta de tu pedido y compártenos tus fotos del evento etiquetándonos en instagram @pastelartepanama
Gracias por tu preferencia.
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